đầu bếp
Món ăn Việt được chọn làm “đề thi” ở Master Chef khiến các đầu bếp choáng ngợp: Ai có thể nấu lại món này?
21/02/2024 20:35
Món ăn Việt được siêu đầu bếp Gordon Ramsay nhớ nhung suốt nhiều năm vì hương vị quá đặc biệt.
Đầu bếp nổi tiếng nói gì về thịt bò giá rẻ bán trên "chợ" mạng
08/01/2024 21:44
Thịt bò bán trên "chợ" mạng được quảng cáo nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Canada... với giá rất rẻ, chỉ trên dưới 100.000 đồng/1 kg...Liệu khách hàng có mua được sản phẩm tươi ngon với giá cả thấp hơn hẳn ngoài thị trường?
Đầu bếp nhà hàng mách: Dầu thải trong máy hút mùi là một "bảo bối", bạn bỏ đi sẽ là sai lầm lớn
08/12/2023 12:35
Dầu thải trong máy hút mùi có đặc điểm là vừa dính lại vừa nhớt. Nhiều người sẽ vứt bỏ chúng đi vì nghĩ rằng loại dầu này giữ lại cũng không có tác dụng gì. Tuy nhiên, nếu biết 9 mẹo dưới đây, bạn hoàn toàn có thể biến dầu thải thành bảo bối cực hữu ích trong nhà.
Chef Đoàn Nhật Phong và những chia sẻ sâu sắc về lĩnh vực ẩm thực
24/10/2023 17:30
Ẩm thực thật sự là một lĩnh vực hội tụ rất nhiều tinh hoa và nghệ thuật đằng sau nó. Và Chef Đoàn Nhật Phong, người đã biến niềm đam mê thành các tác phẩm ngon mắt và hấp dẫn đã có những chia sẻ đầy thú vị về vấn đề này.
Founder thương hiệu bánh ngọt Pháp cao cấp LaFuong: Động lực của tôi là thay đổi định kiến ‘mua bánh sinh nhật chỉ để thổi nến’ của nhiều người Việt
30/06/2023 19:30
Có cơ hội tu nghiệp tại học viện ẩm thực danh giá Le Cordon Bleu, founder Nguyễn Thu Phương vẫn lựa chọn quay về nước để khởi nghiệp. Nữ đầu bếp mong muốn “khách hàng được trải nghiệm những chiếc bánh hiện đại như sản phẩm được bày bán tại các cửa tiệm cao cấp ở Pháp”.
Xem đầu bếp nhà hàng vừa giành sao Michelin nấu món bò hạnh phúc
08/06/2023 10:22
Đầu bếp Yamaguchi chia sẻ mỗi con bò mà ông sử dụng đều có giấy khai sinh; gia phả đời bố mẹ, ông bà và cụ; khi xuất sang Việt Nam sẽ có 'hộ chiếu' riêng.
Những điều cần biết về Sao Michelin danh giá: Từ lịch sử, tiêu chí đánh giá đến hệ thống xếp hạng
07/06/2023 22:50
Có được Sao Michelin danh giá có khiến nhà hàng áp lực hơn?
Anh chàng từng học đầu bếp ở Hàn Quốc tự nấu cơm trưa chạy đi bán dạo cho dân văn phòng khắp trung tâm TP.HCM
03/06/2023 10:35
5h sáng anh đi chợ, về tự nấu và bắt đầu chạy xe đến khắp các khu văn phòng, nơi có công nhân làm việc để bán vào giờ ăn trưa.
Đích thân đầu bếp của Đại sứ quán Pháp trình diễn và hướng dẫn nấu ăn miễn phí cho người dân thì sẽ như thế nào?
18/04/2023 16:06
Người lớn và trẻ em đều rất hào hứng đón xem phần trình diễn nấu ăn của hai đầu bếp người Pháp và Việt.
CEO quán ăn lọt top 100 nhà hàng tốt nhất châu Á 2021 tiết lộ góc khuất về nghề đầu bếp cao cấp
03/03/2023 20:45
Theo Hoàng Tùng, CEO T.U.N.G dining và A by TUNG, đầu bếp ở nhà hàng cao cấp là một nghề rất căng thẳng.
Gọi đầu bếp chở theo cái lu và con heo tộc về tận nhà để quay và phục vụ - bữa tiệc tất niên "xa xỉ" của nhiều gia đình tại Sài Gòn
10/01/2023 21:20
Cuối năm thích tiệc tùng tổng kết nhưng lười ra nhà hàng, nhiều gia đình gọi hẳn đầu bếp chở lu nướng đến tận nhà.
Chàng đầu bếp người Mỹ "phải lòng" món ăn Việt, mỗi ngày đều miệt mài sáng tạo hương vị mới
24/11/2022 20:31
Nặng lòng với ẩm thực quê hương của vợ, anh Chad Kubanoff vẫn miệt mài tận hưởng và sáng tạo các món ăn đậm chất Việt Nam mỗi ngày.
Quán bún ốc ở Hà Nội từng được đầu bếp Anthony Bourdain giới thiệu trên truyền hình CNN giờ ra sao?
01/11/2022 22:23
Hàng bún ốc vỉa hè giữa lòng phố cổ bỗng xuất hiện trên truyền hình quốc tế khiến không ít thực khách tò mò nhưng thực tại liệu có còn nổi đình đám như xưa?
Bí mật đằng sau địa điểm ăn uống khắc nghiệt nhất thế giới
28/10/2022 07:32
Hong Kong được biết đến là một trong những thành phố có các nhà hàng cạnh với nhau khốc liệt nhất.
Một ngành nghề thoáng nghe tưởng lạ nhưng cực kỳ gần gũi, lương thưởng tốt
08/10/2022 19:48
Ngành F&B đang nhận được sự đặc biệt quan tâm của giới trẻ.
Người trang điểm chuyên nghiệp cho các món ăn Việt
25/09/2022 19:07
“Khi chụp ảnh món ăn Việt cho các nhà hàng ở nước ngoài phải chụp thật đẹp, để khi người nước ngoài đến các quán đó ăn ngon, họ muốn ăn món gốc thì buộc phải sang Việt Nam, vì vậy chụp ảnh đồ ăn cũng có nghĩa là làm quảng bá du lịch”.
'Cuộc hành hương' của các đầu bếp Pháp về nông thôn: Bỏ phố về quê để nâng niu sản vật địa phương
23/09/2022 07:14
Nhiều đầu bếp hàng đầu nước Pháp đang rời khỏi kinh đô ánh sáng để tìm về miền quê, xắn tay làm nông.
Đầu bếp Nguyễn Thành Nam – Chàng trai 9X phượt xuyên Việt để chụp ảnh món ăn
20/09/2022 20:56
Từ một đầu bếp chuyên nghiệp, chàng trai 9X Nguyễn Thành Nam đã chuyển hướng sang làm nhiếp ảnh gia chụp ảnh món ăn với mong muốn đưa tinh hoa ẩm thực Việt vươn tầm quốc tế qua nghệ thuật nhiếp ảnh ẩm thực.
Cố gắng 7 năm không có con, nam đầu bếp đi khám mới biết bệnh đến từ 1 thứ không ai ngờ trong căn bếp
20/09/2022 20:41
Anh Trần kết hôn và có con đầu lòng ở tuổi 23. Tuy nhiên, 7 năm sau đó 2 vợ chồng anh cố gắng mãi mà không thể có đứa con thứ hai.
Đầu bếp 10 năm kinh nghiệm tiết lộ sai lầm khi nấu ăn "độc khủng khiếp" và gây ung thư, đáng tiếc nhiều bà nội trợ phạm phải
09/11/2021 18:04
Nhiều thói quen trong gian bếp vô tình khiến cơ thể bị tổn thương và và từng bước tiến gần hơn đến căn bệnh ung thư. Dưới đây là những thói quen được đầu bếp và các chuyên gia sức khỏe cảnh báo.
