đầu bếp
Founder thương hiệu bánh ngọt Pháp cao cấp LaFuong: Động lực của tôi là thay đổi định kiến ‘mua bánh sinh nhật chỉ để thổi nến’ của nhiều người Việt
30/06/2023 19:30
Có cơ hội tu nghiệp tại học viện ẩm thực danh giá Le Cordon Bleu, founder Nguyễn Thu Phương vẫn lựa chọn quay về nước để khởi nghiệp. Nữ đầu bếp mong muốn “khách hàng được trải nghiệm những chiếc bánh hiện đại như sản phẩm được bày bán tại các cửa tiệm cao cấp ở Pháp”.
Xem đầu bếp nhà hàng vừa giành sao Michelin nấu món bò hạnh phúc
08/06/2023 10:22
Đầu bếp Yamaguchi chia sẻ mỗi con bò mà ông sử dụng đều có giấy khai sinh; gia phả đời bố mẹ, ông bà và cụ; khi xuất sang Việt Nam sẽ có 'hộ chiếu' riêng.
Những điều cần biết về Sao Michelin danh giá: Từ lịch sử, tiêu chí đánh giá đến hệ thống xếp hạng
07/06/2023 22:50
Có được Sao Michelin danh giá có khiến nhà hàng áp lực hơn?
Anh chàng từng học đầu bếp ở Hàn Quốc tự nấu cơm trưa chạy đi bán dạo cho dân văn phòng khắp trung tâm TP.HCM
03/06/2023 10:35
5h sáng anh đi chợ, về tự nấu và bắt đầu chạy xe đến khắp các khu văn phòng, nơi có công nhân làm việc để bán vào giờ ăn trưa.
Đích thân đầu bếp của Đại sứ quán Pháp trình diễn và hướng dẫn nấu ăn miễn phí cho người dân thì sẽ như thế nào?
18/04/2023 16:06
Người lớn và trẻ em đều rất hào hứng đón xem phần trình diễn nấu ăn của hai đầu bếp người Pháp và Việt.
CEO quán ăn lọt top 100 nhà hàng tốt nhất châu Á 2021 tiết lộ góc khuất về nghề đầu bếp cao cấp
03/03/2023 20:45
Theo Hoàng Tùng, CEO T.U.N.G dining và A by TUNG, đầu bếp ở nhà hàng cao cấp là một nghề rất căng thẳng.
Gọi đầu bếp chở theo cái lu và con heo tộc về tận nhà để quay và phục vụ - bữa tiệc tất niên "xa xỉ" của nhiều gia đình tại Sài Gòn
10/01/2023 21:20
Cuối năm thích tiệc tùng tổng kết nhưng lười ra nhà hàng, nhiều gia đình gọi hẳn đầu bếp chở lu nướng đến tận nhà.
Chàng đầu bếp người Mỹ "phải lòng" món ăn Việt, mỗi ngày đều miệt mài sáng tạo hương vị mới
24/11/2022 20:31
Nặng lòng với ẩm thực quê hương của vợ, anh Chad Kubanoff vẫn miệt mài tận hưởng và sáng tạo các món ăn đậm chất Việt Nam mỗi ngày.
Quán bún ốc ở Hà Nội từng được đầu bếp Anthony Bourdain giới thiệu trên truyền hình CNN giờ ra sao?
01/11/2022 22:23
Hàng bún ốc vỉa hè giữa lòng phố cổ bỗng xuất hiện trên truyền hình quốc tế khiến không ít thực khách tò mò nhưng thực tại liệu có còn nổi đình đám như xưa?
Bí mật đằng sau địa điểm ăn uống khắc nghiệt nhất thế giới
28/10/2022 07:32
Hong Kong được biết đến là một trong những thành phố có các nhà hàng cạnh với nhau khốc liệt nhất.
Một ngành nghề thoáng nghe tưởng lạ nhưng cực kỳ gần gũi, lương thưởng tốt
08/10/2022 19:48
Ngành F&B đang nhận được sự đặc biệt quan tâm của giới trẻ.
Người trang điểm chuyên nghiệp cho các món ăn Việt
25/09/2022 19:07
“Khi chụp ảnh món ăn Việt cho các nhà hàng ở nước ngoài phải chụp thật đẹp, để khi người nước ngoài đến các quán đó ăn ngon, họ muốn ăn món gốc thì buộc phải sang Việt Nam, vì vậy chụp ảnh đồ ăn cũng có nghĩa là làm quảng bá du lịch”.
'Cuộc hành hương' của các đầu bếp Pháp về nông thôn: Bỏ phố về quê để nâng niu sản vật địa phương
23/09/2022 07:14
Nhiều đầu bếp hàng đầu nước Pháp đang rời khỏi kinh đô ánh sáng để tìm về miền quê, xắn tay làm nông.
Đầu bếp Nguyễn Thành Nam – Chàng trai 9X phượt xuyên Việt để chụp ảnh món ăn
20/09/2022 20:56
Từ một đầu bếp chuyên nghiệp, chàng trai 9X Nguyễn Thành Nam đã chuyển hướng sang làm nhiếp ảnh gia chụp ảnh món ăn với mong muốn đưa tinh hoa ẩm thực Việt vươn tầm quốc tế qua nghệ thuật nhiếp ảnh ẩm thực.
Cố gắng 7 năm không có con, nam đầu bếp đi khám mới biết bệnh đến từ 1 thứ không ai ngờ trong căn bếp
20/09/2022 20:41
Anh Trần kết hôn và có con đầu lòng ở tuổi 23. Tuy nhiên, 7 năm sau đó 2 vợ chồng anh cố gắng mãi mà không thể có đứa con thứ hai.
Đầu bếp 10 năm kinh nghiệm tiết lộ sai lầm khi nấu ăn "độc khủng khiếp" và gây ung thư, đáng tiếc nhiều bà nội trợ phạm phải
09/11/2021 18:04
Nhiều thói quen trong gian bếp vô tình khiến cơ thể bị tổn thương và và từng bước tiến gần hơn đến căn bệnh ung thư. Dưới đây là những thói quen được đầu bếp và các chuyên gia sức khỏe cảnh báo.
6 thực phẩm được công nhận là "mối nguy" nhất trong nhà hàng, đầu bếp luôn từ chối ăn nhưng khách nào tới cũng gọi
29/11/2020 06:56
Tờ Insider đã có một cuộc phỏng vấn với một số đầu bếp chuyên nghiệp, cựu nhân viên nhà hàng để hỏi ý kiến họ về những món bẩn nhất trong nhà hàng, đến họ cũng không dám đụng đũa.
Sở hữu 2 sao Michelin nhờ kỹ thuật chiên tempura hoàn hảo, đầu bếp người Nhật tiết lộ bí quyết cảm nhận nhiệt độ chảo dầu bằng cơ thể
23/01/2020 10:52
Khi Yukihiko Tsuchisaka nói rằng anh muốn trở thành một đầu bếp, cha anh đã phản đối và đuổi anh ra khỏi nhà. Thế nhưng, người đàn ông này vẫn giữ vững lý tưởng của mình, để rồi trở thành ông chủ của nhà hàng 2 sao Michelin Shunsaiten Tsuchiya lừng danh Osaka (Nhật Bản).
Dành 4 thập kỷ nấu ăn cho các đời Tổng thống Pháp, cựu bếp trưởng điện Élysée tiết lộ thói quen ăn uống khác biệt của những con người quyền lực bậc nhất thế giới
03/10/2019 14:43
Cựu Tổng thống Sarkozy ghét phô-mai, còn cựu Tổng thống Hollande thì thích ăn mousse sô-cô-la.
Không được đào tạo bài bản, “bẻ cong” quy tắc ẩm thực Việt, nữ chủ nhân nhà hàng thành danh trên đất Mỹ, xuất hiện trên chương trình ẩm thực nổi tiếng của Netflix
15/06/2019 15:43
Nikki Tran chưa từng được đào tạo bài bản về món ăn truyền thống của Việt Nam nên cô đã làm điều khác biệt theo cách không ai có thể đánh giá là đúng hay sai.
