1 loại hạt được Tiến sĩ Anh khẳng định giúp giảm 35% mức đường huyết, có thể “cải lão hoàn đồng”: Rất sẵn ở chợ Việt
Loại hạt này rất quen thuộc nhưng ít ai hiểu hết tác dụng của nó.
- 27-12-20231 loại nước ngọt nhưng có chỉ số đường huyết thấp, cứu tinh cho người giảm cân: Rất sẵn ở chợ Việt
- 27-12-2023Không phải chạy bộ, cụ bà thọ 100 tuổi nhờ 1 bộ môn trị bách bệnh, hạ đường huyết hiệu quả: Không cần đến phòng tập hay dụng cụ
- 22-12-2023Họp lớp sau 36 năm, U55 bẽ bàng nhận ra 4 điều thô nhưng thật: Muốn đổi đời nhanh chỉ làm bằng 1 cách này
Đối với người có đường huyết cao, chế độ ăn uống vô cùng quan trọng. Đặc biệt bữa sáng là bữa ăn quyết định tình trạng đường huyết cả 1 ngày vì thế việc lựa chọn thực phẩm rất cần thiết.
Trong những sản phẩm được khuyên dùng đối với người tiểu đường, hạt bí ngô là một gợi ý. Chia sẻ trên Express.co, Tiến sĩ Deborah Lee, bác sĩ lâm sàng từng làm việc nhiều năm tại Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, chia sẻ rằng, thêm hạt bí vào bữa sáng có thể giúp giảm đến 35% lượng đường trong máu.
Sở dĩ hạt bí là thực phẩm tốt cho người có đường huyết cao bởi chỉ 1 khẩu phần 28gr hạt bí cung cấp 40% lượng magie khuyến nghị hàng ngày. Vị tiến sĩ này giải thích tăng magie giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm tình trạng kháng insulin.
Một thành phần khác của hạt bí có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa đường huyết là kẽm. Chất dinh dưỡng này cần cho quá trình tổng hợp insulin. Kẽm liên kết với các vị trí thụ thể insulin và kích hoạt các con đường insulin.
Hàm lượng axit linoleic cao chứa trong hạt bí cũng có thể hạ đường huyết hiệu quả. Đây là một dưỡng chất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Hơn nữa, chất xơ trong hạt bí giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Tiến sĩ Lee cho rằng chất xơ vào ruột giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Nó tạo cảm giác no lâu, do đó giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời giữ lượng đường trong máu thấp hơn.
Không chỉ hỗ trợ người tiểu đường, loại hạt này còn mang nhiều tác dụng khác tốt cho sức khoẻ:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng magie cao trong hạt bí ngô hỗ trợ điều hòa huyết áp. Nhờ tác dụng này, chế độ ăn giàu magie có liên quan đến giảm nguy cơ đột quỵ, tử vong do bệnh tim.
Magie kích thích quá trình bơm máu cho tim. Chất xơ trong hạt bí ngô giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất chống oxy hóa làm tăng nồng độ oxit nitric trong cơ thể, giữ cho mạch máu trơn tru.
Ngăn ngừa lão hóa
Ngày nay, ai cũng quan tâm đến ngoại hình của mình. Trong khi theo thời gian vẻ đẹp hình thức ngày càng kém đi do cơ thể bị lão hóa dần. May mắn thay hạt bí chứa các thành phần chống oxy hóa, ngăn ngừa hiệu quả các dấu hiệu của lão hóa. Hàng ngày bạn có thể thưởng thức một ít hạt bí đỏ sẽ giúp cơ thể trì hoãn lão hóa, kéo dài thời gian trẻ trung.
Cải thiện giấc ngủ
Bạn đang bị khó ngủ? Hạt bí đỏ có thể là giải pháp do chúng chứa tryptophan, một axit amin có khả năng thúc đẩy giấc ngủ. Kẽm trong loại hạt này hỗ trợ việc chuyển đổi tryptophan thành serotonin và sau đó chuyển thành melatonin cần cho việc điều hòa chu kỳ ngủ của bạn. Nghiên cứu cho thấy mức magnesium đầy đủ sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Loại hạt này rất giàu vitamin và khoáng chất như mangan, giúp vết thương mau lành. Chúng cũng chứa kẽm hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và virus. Vai trò của hệ thống miễn dịch là bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa mắc bệnh và nhiễm trùng. Hệ miễn dịch suy yếu dẫn đến một số bệnh lý.
Tốt cho da và mắt
Chất squalene được tìm thấy trong hạt bí đỏ bảo vệ làn da khỏi tia tử ngoại và sự phơi nhiễm bức xạ khác. Vitamin K, vitamin A và kẽm trong hạt bí giúp làm lành vết thương nhanh chóng.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa, vitamin A và E ngăn chặn các gốc tự do, vì thế giảm bớt rủi ro già trước tuổi. Một số nghiên cứu cho thấy hạt bí đỏ có thể hỗ trợ đối phó mụn trứng cá. Vitamin A giúp tăng cường thị lực trong điều kiện ánh sáng mờ.
Kiểm soát rụng tóc
Bệnh rụng tóc do nội tiết tố (còn gọi là hói đầu) là nỗi ám ảnh đối với đàn ông, đặc biệt là những người trên 50 tuổi.
Nghiên cứu cho thấy hạt bí đỏ có tác dụng phục hồi tóc nhờ sự hiện diện của các phytosterol, chất tương đương cholesterol ở người trong các màng tế bào thực vật.
Chống stress
Hợp chất glutamate trong hạt bí đỏ hỗ trợ việc tổng hợp GABA, là chất dẫn truyền thần kinh có khả năng giảm nhẹ những tình trạng loạn thần kinh chức năng như kích thích thần kinh và lo lắng.
Tổng hợp
Trí Thức Trẻ
- Người phụ nữ 52 tuổi qua đời vì bệnh tiểu đường, bác sĩ than thở: Không muốn đường huyết tăng vọt cần tránh những loại rau củ quả này
- Tiểu đường 'rất sợ' bài tập này, ai làm được 21 phút mỗi ngày thì xin chúc mừng
- 4 loại rau tăng đường huyết còn nhanh hơn thịt cá, người tiểu đường tốt nhất không nên ăn nhiều
- 4 loại thực phẩm tiểu đường rất 'thích', ai luôn để sẵn trong bếp thì hãy dè chừng
- Cô gái trẻ nhập viện vì biến chứng tiểu đường: Nguy cơ đến từ một món ăn không có vị ngọt