Nước mắm
Loại gia vị là “quốc hồn quốc túy” của người Việt nhưng dùng sai cách thì tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ
11/11/2024 20:03
Đây là loại gia vị phổ biến trong căn bếp Việt, được ví là “quốc hồn quốc túy”. Tuy nhiên, không ít người Việt đang dùng sai, gây hại cho sức khỏe.
Cà phê sầu riêng, dừa và cà phê gì nữa?
02/11/2024 10:27
Sau khi cà phê nước mắm gây sốt trên thị trường, nhiều sản phẩm cà phê phối trộn (mix) như cà phê cà sầu riêng, dừa cũng đẩy mạnh quảng bá
Cứ ngỡ chỉ mình Việt Nam có, 1 quốc gia châu Âu cũng sản xuất nước mắm nhưng đắt đỏ bậc nhất thế giới: 3 năm mới có thành phẩm, giá gần 4 triệu đồng/lít
21/01/2024 07:40
Sự cầu kỳ trong chế biến khiến nó trở thành một trong những loại nước mắm đắt giá nhất thế giới, cách sử dụng cực khác với Việt Nam.
Nước mắm Tĩn: Hương vị truyền thống đọng mãi trong trái tim người Sài Gòn
14/11/2023 15:30
Sài Gòn - một thành phố năng động, hiện đại và đa dạng về ẩm thực, vẫn luôn giữ cho mình một khoảng không gian trong trái tim để tôn vinh hương vị truyền thống của quê hương, trong đó có một biểu tượng không thể thiếu - Nước mắm Tĩn.
'Quốc hồn, quốc tuý' của ẩm thực Việt Nam cực đắt khách ở nước ngoài dù kén người ăn, xuất khẩu 9 tháng bỏ túi gần 500 tỷ đồng
08/11/2023 08:02
Theo báo quốc tế, nguyên liệu truyền thống của Việt Nam sánh ngang với dầu ô liu của vùng Địa Trung Hải và nước tương của Trung Quốc.
Một loại gia vị đặc trưng của Việt Nam bất ngờ được người Úc cực mê mẩn, xuất khẩu tăng vọt 100% trong 7 tháng đầu năm
29/09/2023 12:02
Đây là loại gia vị truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt.
11 năm liên tiếp nước mắm Nam Ngư đạt top 3 thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất
07/07/2023 11:00
Xuất sắc giữ vững ngôi vương trong lòng người tiêu dùng liên tục 11 năm, nước mắm Nam Ngư đang viết tiếp hành trình phát triển bền vững của mình khi kết hợp cùng một đặc sản trứ danh trong sản phẩm mới: Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn.
Kido lập công ty con sản xuất nước mắm, muốn kệ bếp mỗi nhà có thêm bột nêm, nước tương, nước mắm từ Kido
27/02/2023 20:10
Kido góp 196 tỷ đồng vào công ty TA Foods and Spices, tương ứng tỷ lệ sở hữu 98%. Đây là công ty có ngành nghề kinh doanh chính là chế biến và bảo quản nước mắm.
Sản phẩm có mặt trong bữa cơm hàng ngày của người Việt được người Thái săn đón, xuất khẩu sang các thị trường lớn hàng triệu USD/năm
05/02/2023 07:36
Không chỉ có mặt tại Thái, sản phẩm này còn được xuất khẩu sang thị trường các nước châu Âu, Mỹ và nhiều quốc gia châu Á khác.
Chặn hàng nghìn chai mắm tôm 'đội lốt' nhãn hiệu sắp bán ra thị trường
29/11/2022 21:10
Chủ tịch UBND TP Cần Thơ đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với một hộ kinh doanh tại phường An Bình, quận Ninh Kiều với số tiền 70 triệu đồng và buộc tiêu hủy toàn bộ số tang vật gồm gần 4.800 chai mắm tôm và hơn 1.200 chai mắm ruốc giả nhãn hiệu.
Quốc hồn, quốc túy của Việt Nam: Điều kỳ diệu trong chiếc thùng gỗ, nêm món nào cũng ngon
08/08/2022 11:30
Nước mắm, được làm từ cá cơm lên men trong những thùng gỗ lớn suốt một năm, là một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, một gia vị mang tính dân tộc không thể thiếu.
CEO Pan Group: Cổ đông sở hữu 25.000 cổ phiếu PAN trở lên được tặng 100kg gạo và 12 chai nước mắm
16/04/2021 12:00
Chiến lược tặng quà của PAN theo phương châm " Cổ đông, những người chủ thật sự của công ty, cần được thụ hưởng những sản phẩm của mình".
Những sai lầm khi sử dụng nước mắm mà người Việt cần bỏ ngay kẻo vô tình khiến chúng mất dinh dưỡng, thậm chí gây hại sức khỏe
10/03/2021 10:24
Một số sai lầm khi dùng nước mắm dưới đây sẽ khiến bạn không nhận được chất dinh dưỡng, thậm chí vô tình gây hại cho cả gia đình.
"Cuộc chiến" nước mắm chưa yên
21/09/2020 09:40
Bộ Nội vụ vừa cấp phép cho đồng thời 2 hội nghề nghiệp cùng hoạt động trong 1 lĩnh vực là Hiệp hội Nước mắm Việt Nam và Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam. Giới quan sát dự báo quyết định này sẽ tiếp thêm mồi lửa cho "cuộc chiến" nước mắm vốn kéo dài nhiều năm nay.
Giá rẻ chưa bằng một bát phở nhưng đây là những mặt hàng Việt 'quốc dân' mà ai ai cũng đã một lần thưởng thức
06/05/2020 09:18
Tuy giá cả ở mức bình dân nhưng không thể phủ nhận những mặt hàng này chính là "quốc dân" với người Việt.
"Điểm mặt" 4 doanh nghiệp vi phạm liên quan đến sản xuất nước mắm
13/01/2020 21:47
Ngày 13-1, ông Nguyễn Văn Tiến, Chánh Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT), cho biết qua chủ động nắm thị trường, Thanh tra bộ nắm bắt được 4 đơn vị có dấu hiệu sản xuất, kinh doanh, chế biến nước mắm không đúng quy định.
Hơn 3.000 chai nước mắm bị tịch thu tại Nghệ An là hàng giả, không có giá trị sử dụng
02/12/2019 22:43
Hơn 3.000 chai nước mắm cốt Cá cơm và nước mắm Cá cơm vàng do Công ty chế biến Thủy Đặc Sản Long Hải sản xuất được xác định là nước mắm giả.
Vì đâu Masan và nhiều doanh nghiệp sản xuất lớn lại lo sợ mất sạch lợi nhuận trước viễn cảnh Alibaba, Amazon thâm nhập thị trường?
21/11/2019 15:47
Sếp Masan cho biết "Không chỉ riêng Masan đâu, các doanh nghiệp sản xuất của Việt Nam không cẩn thận có khi chỉ 3 - 5 năm nữa, khả năng xây dựng thương hiệu có thể vẫn còn, khả năng sản xuất có thể vẫn còn, nhưng khả năng bán hàng sẽ mất".
Cuộc so tài giữa nước mắm Việt Nam và nam pla Thái Lan qua góc nhìn của nhà báo nước ngoài: Đâu mới là "nữ hoàng gia vị" của các món ăn?
14/09/2019 12:21
Những con cá cơm được ướp muối và ủ suốt nhiều tháng trời đã tạo ra một thứ chất lỏng được coi là linh hồn của ẩm thực Đông Nam Á. Tuy nhiên, đâu mới là nhà vô địch về hương vị: vị mặn dịu tinh tế của nước mắm Việt Nam hay vị nồng hăng của đối thủ tới từ Thái Lan?
Đề xuất sớm thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống
12/04/2019 10:55
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn kiến nghị Bộ Nội vụ sớm cho phép thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam để hỗ trợ bảo tồn và phát triển ngành này. Hiệp hội này sẽ cùng các bộ, ngành, hội, hiệp hội liên quan hoàn thiện dự thảo Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm.
